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Certification
de personnes |
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Programme de certification
BNQ 9800-010 pour les cuisiniers,
les pâtissiers, les chefs cuisiniers et les chefs
pâtissiers
Le BNQ offre un programme de certification des
cuisiniers, des pâtissiers, des chefs cuisiniers et des
chefs pâtissiers qui leur permet de faire reconnaitre,
de manière continue, leurs niveaux d'instruction et leur
expérience par rapport à la norme BNQ 9800-010.
Le
certificat de conformité délivré est valide pour une
période de quatre ans.
DÉMARCHE DE CERTIFICATION DU
CANDIDAT |
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| Qui peut être certifié? |
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| La norme s'adresse aux cuisiniers, aux pâtissiers,
aux chefs cuisiniers et aux chefs pâtissiers qui exercent
leur métier dans le cadre de services alimentaires.
Pour soumettre votre candidature : |
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- Prendre connaissance des deux documents suivants (les
documents en format PDF correspondants sont
accessibles dans la rubrique
Documents
offerts gratuitement) :
- la norme
BNQ 9800-010/2003 Reconnaissance des
compétences - Métiers de cuisinier, de
pâtissier, de chef cuisinier et de chef
pâtissier
- le document
BNQ
9800-910/2004 Reconnaissance des compétences -
Métiers de cuisinier, de pâtissier, de chef
cuisinier et de chef pâtissier - Protocole de
certification
- Suivre les indications concernant les procédures présentées
dans le document BNQ 9800-910/2004 Reconnaissance des
compétences - Métiers de cuisinier, de pâtissier, de
chef cuisinier et de chef pâtissier - Protocole de
certification.
- Vous assurer d'avoir dans votre dossier de
candidature tous les documents
nécessaires au processus de certification avant de faire
votre demande de certification.
- Remplir la fiche de renseignements Détails sur la
candidature (PDF) à retourner au BNQ.
- Signer les sections A et B du contrat de
certification (PDF) à retourner au BNQ.
- Faire parvenir au BNQ votre dossier de candidature en
lui adjoignant tous les documents qui doivent être
fournis, comme le précisent la norme et le protocole
de certification. Les lettres d'attestations qui
accompagnent le dossier de candidature doivent faire
mention du nom et du prénom de la
personne signataire de la lettre, de la fonction
qu'elle exerce dans
l'entreprise et de son numéro de téléphone.
NOTE. ---
Dans le cas des chefs cuisiniers et des chefs
pâtissiers, les lettres d'attestations doivent préciser
le nombre d'heures de travail et énumérer les
responsabilités du candidat. La moitié des heures
consacrées aux tâches au cours des 8 dernières années de
travail du
candidat doivent correspondent aux responsabilités
supérieures décrites dans la norme.
- Joindre à votre envoi un chèque de :
| • |
cuisinier |
: |
253,97 $ (225 $ + TPS 11,25 $ + TVQ 17,72 $) |
| • |
pâtissier |
: |
253,97 $ (225 $ + TPS 11,25 $ + TVQ 17,72 $) |
| • |
chef cuisinier |
: |
310,41 $ (275 $ + TPS 13,75 $ + TVQ 21,66 $) |
| • |
chef pâtissier |
: |
310,41 $ (275 $ + TPS 13,75 $ + TVQ 21,66 $) |
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Pour transmettre votre dossier par la poste à
l'adresse de Québec ou pour
obtenir de plus amples renseignements :
 Contactez-nous
Liste des personnes détenant un certificat de conformité
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