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COSPOC - Oeufs de consommation

Oeufs

COSPOC — Contrôle optimal de la salubrité dans la production d’œufs de consommation

La salubrité des aliments est devenue ces dernières années un enjeu majeur pour les consommateurs, qui s’attendent à ce que la chaine de production d’une denrée alimentaire place leur sécurité au sommet des priorités. Conçu pour soutenir les intervenants de l’industrie de production des œufs de consommation à cet égard, le programme Contrôle optimal de la salubrité dans la production d’œufs de consommation (COSPOC) s’adresse à chacun des maillons de la chaine de production de l’industrie. Le programme est une initiative de la Fédération des producteurs d’œufs du Québec (FPOCQ) et vise à s’assurer que tous les maillons de la chaine de production exécutent leurs opérations conformément aux exigences établies par la FPOCQ. Pour ce faire, il propose un contrôle optimal de la salubrité, et ce, de la réception des poussins dans le poulailler d'élevage pour reproducteurs à la sortie des œufs de consommation des postes de classement. Le cahier des charges du programme spécifie les exigences relatives au transport des œufs et des oiseaux, au contrôle des rongeurs, au dépistage de la Salmonella enteritidis (SE), au contrôle des antimicrobiens et aux mesures de biosécurité, ceci dans le but d'assurer le contrôle optimal de la salubrité dans la production d'œufs de consommation.

 

Offre de certification

L’unique façon pour une entreprise de l’industrie de démontrer sa conformité aux exigences du programme COSPOC est d’obtenir la certification du BNQ. La certification liée au programme COSPOC s’adresse à plusieurs acteurs de la chaine de production :

  • poulaillers d’élevage pour reproducteurs;
  • poulaillers de ponte pour reproducteurs;
  • couvoirs;
  • poulaillers d’élevage pour pondeuses;
  • pondoirs;
  • postes de classement.

Pour obtenir la certification, il faut se soumettre à un processus d’audit et répondre aux exigences du cahier des charges, rédigé par la FPOCQ en collaboration avec le MAPAQ, le Couvoir Boire et Frères inc, la Coopérative fédérée du Québec - Section des couvoirs provinciaux, les Classificateurs d'oeufs du Québec et le BNQ. Les exigences générales concernent le transport et les activités dans les bâtiments (extermination de la vermine, nettoyage et désinfection, plan de biosécurité, contrôle des antibactériens et dépistage de la Salmonella enteritidis. Quant aux exigences particulières, elles s’intéressent aux procédures relatives au dépistage positif de la Salmonella enteritidis. Le programme de certification touche aussi l’identification, la traçabilité et le marquage et établit certaines particularités pour chacun des maillons de la chaine de production de l'industrie.

Télécharger les documents requis pour la certification

Avis de modification

2016-09-07

 

Extension de la période de transition accordée aux entreprises pour se conformer aux exigences énoncées dans l'édition 2015-05-04 du cahier des charges COSPOC.

2015-07-17

 

Mise à jour du programme de certification COSPOC en référence au cahier des charges COSPOC 2008-07-21.

Entreprises certifiées


Nombre de certificats :149
1Abitibi-TémiscamingueFERME AVICOLE HÉVA INC.
1Abitibi-TémiscamingueFERME AVICOLE PAUL RICHARD & FILS INC.
1Abitibi-TémiscamingueOEUFS D'OR INC. (LES)
1Bas-Saint-LaurentFERME AVIBEST INC.
1Bas-Saint-LaurentFERME AVICOLE BÉLAND INC.
1Bas-Saint-LaurentFERME BOCOCO INC.
1Bas-Saint-LaurentFERME BÉRUB'OEUF INC.
1Bas-Saint-LaurentFERME HERMEL DUBÉ ET FILS INC.
1Bas-Saint-LaurentFERME VALBRILOEUF INC.
1Capitale-Nationale9217-3913 QUEBEC INC. FERME AVICOLE LEBLOND
1Capitale-NationaleDION, NORMAND
1Capitale-NationaleFERME ROSAIRE LAVOIE INC.
1Centre-du-QuébecCOUVOIR JOLIBEC (1994) INC.
1Centre-du-QuébecEMBRY OEUF INC.
1Centre-du-QuébecFERME AVICOLE BERNARD MORIN & FILS INC.
1Centre-du-QuébecFERME AVICOLE ST-PIERRE INC.
1Centre-du-QuébecFERME CHOUINARD INC.
1Centre-du-QuébecFERME CLAUMOND INC.
1Centre-du-QuébecFERME DES POIRIERS INC. (LA)
1Centre-du-QuébecFERME G.L. GOSSELIN INC.
1Centre-du-QuébecFERME G.M.H. INC.
1Centre-du-QuébecFERME HELLEBECQ INC.
1Centre-du-QuébecFERME MILBROSS INC.
1Centre-du-QuébecFERME PARALIE INC.
1Centre-du-QuébecFERME PHILIPPE HUBERT INC.
1Centre-du-QuébecMARIO COTÉ INC.
1Centre-du-QuébecMEUNIER DU 8 INC. (LE)
1Centre-du-QuébecOEUFS CBF INC. (LES)
1Centre-du-QuébecPAUL HUBERT & FILS INC.
1Centre-du-QuébecPRINCE OEUF INC.
1Centre-du-QuébecRESECO INC.
1Centre-du-QuébecVILLANDRÉ INC.
1Chaudière-AppalachesCOOP FÉDÉRÉE (LA) SITE GRANDE LIGNE
1Chaudière-AppalachesDONALD LAPIERRE INC.
1Chaudière-AppalachesFERME AMICO INC.
1Chaudière-AppalachesFERME AVIBEL INC.
1Chaudière-AppalachesFERME AVICOLE BELLECHASSE INC.
1Chaudière-AppalachesFERME AVICOLE ETCHEMIN INC.
1Chaudière-AppalachesFERME BILODOIN INC.
1Chaudière-AppalachesFERME C. BILODEAU INC.
1Chaudière-AppalachesFERME COQUETIÈRE S.E.N.C.
1Chaudière-AppalachesFERME DENISE BRETON (1988) LTÉE
1Chaudière-AppalachesFERME ECOVALE INC.
1Chaudière-AppalachesFERME GASTON ROY INC.
1Chaudière-AppalachesFERME J.P.B. INC.
1Chaudière-AppalachesFERME L. POULIOT & FILS INC.
1Chaudière-AppalachesFERME LANGECS INC.
1Chaudière-AppalachesFERME LÉVIS OEUFS INC.
1Chaudière-AppalachesFERME M.G. LEHOUILLIER INC.
1Chaudière-AppalachesFERME NOËL MAHEUX & FILS INC.
1Chaudière-AppalachesFERME P. E. POULIOT INC.
1Chaudière-AppalachesFERME SERGE (2010) INC.
1Chaudière-AppalachesFERMILI (2010) INC.
1Chaudière-AppalachesINTER AGRO INC.
1Chaudière-AppalachesJACQUES, LÉON MARIE
1Chaudière-AppalachesL'OISELIER DE ST-BERNARD INC.
1Chaudière-AppalachesOEUFS BRETON LTÉE (LES)
1Chaudière-AppalachesPAULIN BOUCHARD INC.
1Chaudière-AppalachesPLANTE, ANNE (FERME AMJ NADEAU)
1Chaudière-AppalachesPONDOIR DES APPALACHES INC.
1Chaudière-AppalachesUNICOOP, COOPÉRATIVE AGRICOLE
1EstrieAVIBEAU INC.
1EstrieCAROLINE FILLION (FERME FILLANNOEUF)
1EstrieFERME CLÉMENTALE INC.
1EstrieJEAN-PAUL FRANCOEUR INC.
1EstrieÉLEVAGE ET GRAINS GELÉ INC.
1Gaspésie-Îles-de-la-MadeleineFERME MARIO GIGUÈRE INC.
1Lanaudière2969-4056 QUÉBEC INC.
1Lanaudière9114-1911 QUÉBEC INC.
1Lanaudière9183-7815 QUÉBEC INC. FERME GMS
1Lanaudière9313-7032 QUÉBEC INC.
1LanaudièreCLOVIS GAUTHIER & FILS INC.
1LanaudièreDANNY GUILLEMETTE ET HÉLÈNE CLAUDE
1LanaudièreFERME CLAUDE TELLIER INC.
1LanaudièreFERME FSW BEAUPARLANT INC.
1LanaudièreFERME GUY LAURIN INC.
1LanaudièreFERME GUY SIMARD INC.
1LanaudièreFERME SYLVAIN ET MARIE-JOSÉE
1LanaudièreLÉO RICARD & FILS INC.
1LanaudièreOEUFS CBF INC. (LES)
1LanaudièreOEUFS CBF INC. (LES)
1LanaudièrePONDOIR MÉTAYER AMIREAULT (2011) INC.
1Laurentides9029-2178 QUÉBEC INC.
1LaurentidesFERME AVICOLE KIAMIKA INC.
1LaurentidesINVESTISSEMENTS JOHN MCOUAT INC.
1LaurentidesMCOUAT, JOHN (FERME AVICOLE MCOUAT POULTRY FARM)
1LaurentidesVILLANDRÉ INC. DIVISION LES OEUFS DU NORD
1MauricieFERME PICADEL INC.
1Montérégie2861-4824 QUÉBEC INC.
1Montérégie2948-5299 QUÉBEC INC.
1Montérégie4530331 CANADA INC.
1Montérégie9083-6180 QUÉBEC INC.
1Montérégie9083-6206 QUÉBEC INC.
1Montérégie9083-6230 QUÉBEC INC.
1Montérégie9132-2214 QUÉBEC INC.
1Montérégie9171-1978 QUÉBEC INC.
1MontérégieAGRIGESCO INC.
1MontérégieCOUVOIR OVO INC.
1MontérégieENTREPRISES AGRICOLES ANDRÉ DESROCHES INC. (LES)
1MontérégieENTREPRISES E.M.B. S.E.N.C. (LES) (FERME MARTIN ET ÉDITH BONVOULOIR)
1MontérégieF.C. GAUCHER INC.
1MontérégieFERME AGRIBEC S.E.N.C.
1MontérégieFERME AVICOLE ANDRÉ LECLERC INC.
1MontérégieFERME AVICOLE BERNARD MORIN & FILS INC.
1MontérégieFERME AVICOLE CAXTON INC.
1MontérégieFERME AVICOLE JEAN BRODEUR INC.
1MontérégieFERME AVICOLE MARIE-PIERRE INC.
1MontérégieFERME AVICOLE SAINTE-JUSTINE INC.
1MontérégieFERME AVISTAR SEC
1MontérégieFERME DES PATRIOTES, S.E.C.
1MontérégieFERME JEAN-CLAUDE LAVALLÉE INC.
1MontérégieFERME LECOURS / BERNARD INC.
1MontérégieFERME M.J.B. INC.
1MontérégieFERME MARC MENARD INC.
1MontérégieFERME P.E. BOUVIER INC.
1MontérégieFERME R. & M. DESCHAMPS INC.
1MontérégieFERME ROGER DESCHAMPS INC.
1MontérégieFERME RÉAL MILLETTE INC.
1MontérégieFERME ST-OURS INC.
1MontérégieFERME SYLVAIN ROY
1MontérégieFERMES A. GAUVIN & FILS INC. (LES)
1MontérégieFERMES J.S.B. INC.
1MontérégieFERMES RÉNALD BLIER (2012) INC.
1MontérégieGARO'MEGA INC.
1MontérégieGROUPE AQUINO, S.E.N.C.
1MontérégieGRÉGORY ROSS ELLIOT
1MontérégieMESSI-OEUFS INC.
1MontérégieMESSIER, PIERRE
1MontérégieNUTRIMIX LTÉE
1MontérégieNUTRIMIX LTÉE
1MontérégieOVOCI-T INC.
1MontérégiePATRICK LAVALLÉE & MARYSE LABBÉ
1MontérégiePIERRE CHOINIÈRE & FILS INC.
1MontérégiePONDOIR OVIPRO SEC
1MontérégieVOLAILLES ABBOTSFORD INC.
1MontérégieVOLAILLES LABBÉ-LAVALLÉE ET FILLES INC.
1OutaouaisFERME J. L. BÉLAND INC.
1OutaouaisJOLLY PRODUCTEURS D'OEUF INC. (LES)
1Saguenay-Lac-Saint-JeanFERME AVICOLE BERGERON & FILS S.E.N.C.
1Saguenay-Lac-Saint-JeanFERME AVICOLE DE ST-BRUNO INC. (LA)
1Saguenay-Lac-Saint-JeanFERME AVICOLE STE-CROIX LTÉE
1Saguenay-Lac-Saint-JeanLES POULES À VICTOR INC.
1Saguenay-Lac-Saint-JeanNUTRINOR COOPÉRATIVE
1Saguenay-Lac-Saint-JeanPONDOIR B. J. INC.
1Saguenay-Lac-Saint-JeanTREMBLAY, NICHOLAS (LES POULES À MEGGY)
2OntarioARCHER'S POULTRY FARM LTD
2OntarioBURNBRAE FARMS LIMITED
2OntarioMC KINLEY HATCHERY LTD
2OntarioMCKINLEY HATCHERY LTD.

Partenaires

Document d'information

Personne-ressource

Martine Ébacher, agr.
Responsable de programme
Bureau de normalisation du Québec
Tél. : 418 652-2238 / 1 800 386-5114, poste 2419
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